『だし屋』の噂
県道43号線の南鍛冶山のそばに「だし屋」というラーメン屋がある。
豚骨スープをベースに魚介系をだしにミックスした醤油ラーメンが基本メニューなのであるが、私はここの味噌ラーメンも好きで、よく通っていた。
結構、評判はよろしいようで、「食べログ」等、ネットでもこの店の口コミを見かけることがある。
先日、久しぶりに顔を出してみたら、オーナーというか大将が代わっていた。
それまでは、3人の男性が厨房を切り盛りしていたのであるが、ご年配のご夫婦らしき2人が調理をしていた。
店の名前は変わっていない。「だし屋」のままだ。
「あれっ」とは思った。少し、嫌な予感も・・・
味は、ほとんど変わっていなかった。
しかし、ビミョーに違う。
当たり前だ。いつものおじさんとお兄さんではないのだから。
メニューも少し変更されている。
それに、ラーメンにワカメが入っていない・・・
私が知る限り、この店のスタッフはこの10年以上変わらなかった。
いつも、あの3人だった。
あの3人、一体どうしたのだろう?
「・・・」
私は、チャーシューとラーメンを少し残して店を出た。
味が悪かった訳では無い。
しかし、間違いなく失望して私は家に帰ってきた。
些細な出来事であったが、何なのだろうか。この喪失感・・・
その後、風聞があった。
いつもの3人と交代したあのご年配の方は、あの店のオーナーだとか。
なるほど・・・、店名が変わらなかったことも合点がいく。そもそも、あの人のお店なのだから。
スタッフが変わった理由は分からない。
43号線から善行に抜ける道の途中に、「湘南藤沢地方卸売市場」がある。
7月、ここにラーメン屋がオープンしたとのこと。
ここに行くとあのおじさんとお兄さん達に会えるらしい。
今度、行ってみようと思っている。
この話、あくまでも噂・・・